Menantu saya (lelaki) seorang Jepun. Isteri saya berikan dia makan Tapai. Feedback daripada dia, ada content alcohol dan mungkin lebih dari beer. Saya terkejut dan tak tahu nak jawab. Jadi saya pun kata kepada keluarga saya, kita elakkan makan tapai buat masa ini, sampai saya dapat penjelasan yang sewajarnya.
PENJELASAN:
Proses penapaian sudah pasti akan menghasilkan kandungan alkohol. Namun, jika tapai dibuat bukan dengan tujuan untuk dijadikan minuman yang memabukkan, dan semasa dimakan ia tidak memabukkan, maka tapai itu halal dimakan. Namun, jika peraman sudah terlalu lama dan memakannya boleh menyebabkan mabuk, maka hukumnya ketika itu haram dimakan.
Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia Kali Ke-7 yang bersidang pada 11 - 12 April 1984 telah membincangkan Alkohol Menurut Pandangan Islam. Muzakarah telah memutuskan bahawa:
1) Setiap minuman arak mengandungi alkohol. Bukan semua alkohol itu mengandungi arak. Alkohol dari proses pembuatan arak hukumnya haram dan najis, tetapi alkohol yang dibuat bukan melalui proses pembuatan arak hukumnya tidak najis tetapi haram diminum.
2) Minuman ringan yang dibuat sama caranya dengan membuat arak sama ada mengandungi sedikit alkohol atau alkoholnya disuling adalah haram diminum.
3) Minuman ringan yang dibuat bukan dijadikan arak atau bahan yang mabuk dan tidak sama caranya dengan proses arak adalah halal.
4) Tapai halal dimakan.
5) Alkohol yang terjadi sampingan dalam proses pembuatan makanan tidak najis dan boleh dimakan.
6) Ubat-ubatan dan pewangi yang ada kandungan alkohol adalah harus dan dimaafkan.
Wallahu a’lam